Por Red Internacional de Economía Humana(*)
Tanto a nivel de la sociedad como del sistema político e institucional, la salud es considerada un derecho humano básico y el estado debe asegurar la mejor atención posible para todos los ciudadanos.
¿Sucede lo mismo con la alimentación? Si preguntamos si la alimentación es un derecho humano básico y además de particular importancia en la infancia y adolescencia, seguramente todos dirán que sí. Pero si miramos en qué medida la sociedad y el Estado están asegurando este derecho, es posible afirmar que no se lo está asegurando con la misma intensidad y calidad con que se asegura a nivel de la atención de la salud.
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